Tradición, gastronomía y actividad productiva se reunieron en Colón durante el Concurso Tradicional del Día del Pollo, organizado en el marco de la Feria Colón 2026 con participación de mujeres provenientes de distintas comunidades.
El presidente municipal, Gaspar Trueba, destacó que esta actividad va más allá de reconocer el mejor platillo, pues forma parte de una estrategia para respaldar a familias dedicadas a la crianza de aves de engorda.
La competencia reunió a 15 cocineras de siete comunidades, quienes presentaron diferentes preparaciones elaboradas a partir de uno de los productos relacionados con la actividad agropecuaria del municipio.
Trueba señaló que el proyecto permite acompañar todo el proceso, desde la crianza y cuidado de los ejemplares hasta su transformación en propuestas gastronómicas que muestran los sabores de Colón.
Adriana Sánchez, de La Esperanza, obtuvo el primer lugar con Pollo Esquite, mientras María Elena Jiménez y María de los Ángeles Morales Valencia ocuparon el segundo y tercer sitio, respectivamente.